Bahçıvan Salatası – Oktay Usta’dan

1 Adet havuç
1 Adet salatalık
1 Adet domates
Yarım kırmızılahana
Yarım göbek salata
2 Çorba kaşığı mısır
Roka
Dereotu
maydanoz
Zeytinyağı
limonsuyu

Yıkanmış göbek salatayı ve kırmızı lahanayı ince ince doğruyoruz. Domatesi, salatalığı kabuklu olarak her ikisini de ince şeritler halinde kesiyoruz. Kayık salata tabağımızın kenarına önce domatesi yatırıyoruz ve sonra doğranmış göbek salatamızı domateslerin üzerine yastık olacak şekilde yayıyoruz. Rendelenmiş havucu da göbek salataya yaslıyoruz.Doğranmış kırmızı lahanayı sirkeyle karıştırıp tabağa fotoğraftaki gibi yerleştiriyoruz. Kesilmiş olan salatalığı da koyuyoruz.Bir adet domatesi yıldız şeklinde kesip roka yapraklarıyla birlikte oturtuyoruz.Tabağın kenarlarını dereotu ve maydonozla süslüyoruz.En üste mısır tanelerini serpip salatamızı servise hazır hale getiriyoruz.