Balık Çorbası – Yemekteyiz Sait Bey

300 gr kadar Laos Balığı Filetosu
1 tutam kereviz yaprağı
1 adet havuç
1 adet soğan
4-5 adet mantar
2-3 kaşık zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Soğanlar küçük küçük kesilip iyice kavrulur.Mantarlar çok ince şekilde kıyıldıktan sonra soğanlarla birlikte sotelenir.Kereviz yapraklar (bir tutam kadar- bir avucu dolduracak kadar) küçük küçük doğranır.Soğanlara eklenir.Beraber bir süre kavrulur.Aynı zamanda laos balığı filetosu başka bir tencerede suyun içinde haşlanarak pişirilir.Soğanlı harç sotelendikten sonra balık küçük parçalara ayrılıp suyu ile birlikte üzerine eklenir.(Balık suyumuz çorbanın suyu olmuş olacak.Yaklaşık 1 litre kadar)
Pişerken biraz un eklenir.(Kıvamına göre)Karabiberi ve tuzu ilave edilip bir taşım kaynatılır.