Ballı Pasta – Yemekteyiz Victoria

Doğruyu söylemek gerekirse Victoria’nın katıldığı yarışma günü programı izlemedim.Bir takipçimin isteği üzerine sizlere Ballı Pasta orjinal adı ile ” medovik ” tarifi ekliyorum.

Bisküvi:
100 gr tereyağı, yumuşatılmış
1 fincan şeker
3 yumurta
3 yemek kaşığı bal (koyu kıvamda)
Yarım çorba kaşığı tuz
1 yemek kaşığı soda
4 bardak un

Kreması:
800 gr ekşi krema
1,5 fincan şeker
1 limon kabuk (isteğe bağlı)

200 derecede fırınızı önceden ısıtın.Bu esnada ısıya dayanıklı bir kabın içerisine yağı ve şekeri koyarak karıştırın.Sırasıyla yumurtayı, balı, sodayı , tuzu ekleyin iyice karıştırın.Bu tencereyi ocak üzerinde kaynayan suyun üzerien yerleştirin.Benmari usulü 5 dakika boyunca bu karışımı iyice çırpın.Ateşten aldıktan sonra unu teker teker ekleyip tahta bir kaşıkla yavaş yavaş karıştırın.Elde ettiğiniz hamuru düz bir yüzeye alın ve 6 eşit parçaya bölün.Parçalardan birini 28 cmlik bir kaba fırın kağıdı koyarak yayın.10 dakika altın sarısı rengini alana kadar pişirin.Tüm parçaları bu şekilde pişirin.Ve 26 cmlik bir kap yardımıyla kenarlarını kesin.Artan parçaları un haline getirin.Krema, şeker ve limon kabuklarını karışıtırın.Homojen karışım elde ettikten sonra kekin bir katını kaba yerleştirin kremadan koyup üzerine yayın.Ardından diğer parçayı koyun, tekrar kremadan kekin üzerine yayın.Tüm parçalar bitene kadar bunu yapın son kata krema yayın ve artan kenarlardan elde ettiğimiz kek hamuru ununu üzerine serpin.

Toplam gösterim 2909, bugünkü gösterim 0