Beşamel Soslu Fırında Erişte Makarnası – 321 Pişir Yemek Tarifleri

- 1 paket erişte
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 bardak süt
- 1 adet tavuk suyu tablet
- 1 avuç ceviz
- 100 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım bağ kıyılmış taze fesleğen
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz (arzu ettiğiniz ölçüde)

Erişte tuzlu suda haşlanır ve süzülür. Ayrı bir tencere içerisinde yağ ve un kavrulur,üzerine yavaş yavaş süt eklenerek beşamel sos hazırlanır.Süzülen makarna beşamel sos ile karıştırılır. Diğer yandan; kıyma,ince ince doğranan soğanlar ve kimyon kavrulur,içerisine ceviz ve suda eritilmiş tavuk suyu tablet eklenir.Fırın kabına yayılan makarnanın üzerine kıyma sosu ve ince kıyılmış fesleğen eklenir.180 derecelik fırında kaşar peyniri eriyene dek pişirirlir.