Bursa Lokumu

Un (2 bardak)
Yogurt (1 çorba kaşıgı)
Süt (1/2 bardak)
Tuz (1 çay kaşıgı)
Şeker (1 kahve kaşığı)
Yumurta (1 adet)
Margarin (1,5 çorba kaşığı)

Harcı için:
Tahin (2 çorba kaşığı)
Antep fıstığı (3 çorba kaşığı)
Toz şeker(2 çorba kaşığı)

Oval bir kaba 2 bardak un, 1 çorba kaşığı yogurt, 1/2 bardak süt, 1 çay kaşığı tuz, 1 kahve kaşığı şeker, ı adet yumurta, 1,5 çorba kaşığı margarin koyun ve 3-4 dakika yoğurun.

Hamuru tezgahın üzerine alın. Üzerine hafifçe un serperek merdane yardımıyla hamuru orta kalınlıkta açın. Açtığınız hamurun kenarlarındaki fazlalıkları kesip, dikdörtgen haline getirin.

Dikdörtgen şeklindeki hamurun üzerine 2 çorba kaşığı tahini fırça yardımıyla sürün. Üzerine 3 çorba kaşığı antep fıstığı serpin. Hamurun en üstüne de 2 çorba kaşığı toz şeker serpin.

Hamuru bir ucundan yuvarlayarak katlayıp rulo haline getirin. Oluşan ruloyu 3-4 santimetrelik şeritler halinde kesin.

Kestiginiz parçaları önceden pişirme kağıdı sermiş oldugunuz tepsiye yerleştirin ve elinizle hafifçe bastırıp, yayvanlaşmasını sağlayın. Tepsiyi önceden 180 derece ısıtmış oldugunuz fırına verin. 15 dakika pişirdikten sonra tepsiyi fırından alıp, servise hazır hale getirin.