Cevizli Baklava

Yarım kilo un
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Bir tutam tuz
3 çorba kaşığı yoğurt

Yufkayı açmak için:
1 kase nişasta

İçi için:
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım kg dövülmüş ceviz

Üzeri için:
1 su bardağı sıvıyağ

Şerbeti için:
7 su bardağı şeker
8 su bardağı su
Yarım limon suyu

Şerbeti için şekeri ve suyu kaynatıp şurup kıvamına gelince limon suyunu ekleyin.Geniş bir kapta elenmiş un, yumurta, süt, sıvıyağ, tuz ve yoğurdu karıştırıp kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.Hamurdan 30 adet beze koparıp elinizde yuvarlayın.30 dakika kadar dinlendirin.Nişasta serptiğiniz düz bir alanda tepsi büyüklüğünde bezeleri tek tek açın.Hafifçe yağlanmış tepsiye ilk katı yerleştirin, üzerine sıvıyağ sürün.Her katta aralara sıvı yağ sürün.Her 4 katta bir ceviz serpin.Bu şekilde tüm yufkaları dizdikten sonra 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.Tepsiyi biraz yan çevirip tekrar aynı şekilde kesin.Baklava dilimlerini elde etmiş olacaksınız.Üzerine 1 su bardağı sıvıyağını gezdirin.Orta dereceli bir fırında üzeri kızarana dek pişirin.Fırından çıkarınca soğuk şerbeti üzerine dökün.

Toplam gösterim 4009, bugünkü gösterim 0