Mercimekli Dolma – Soframız Amasya: Beyhan Hanım
1 kilo asma yaprağı 1 kilo kuzu pirzola 1 adet büyük boy domates Yarım demet dereotu Yarım demet maydanoz Harcı için; Yarım kase yarma 1 kase yeşil mercimek 3 büyük diş sarımsak 2…
Kıymalı Terbiyeli Şehriye Çorbası – Soframız İstanbul: Serap Hanım
1 yemek kaşığı yağsız dana kıyma 1 su bardağı arpa şehriye 2 adet büyük boy domates Yarım yemek kaşığı domates salçası Maydanoz Kuru nane Pul biber Ayçiçek yağı Terbiyesi için; 8 yemek kaşığı…
Çerkez Pirzolası – Soframız İstanbul: Serap Hanım
15 parça pirzola (Bir kısmı kemiksiz, süt danasından) 2 adet yumurta Kurutulmuş ekmek içi veya galeta unu ayçiçek yağı Patates Püresi için; 4 adet büyük boy patates 1 su bardağı süt 1 yemek…
Peynirli Dolaz – Soframız Balıkesir: Meral Hanım
1 kg tuzsuz keçi peyniri 3 su bardağı un 2 su bardağı süt 4 adet yumurta 2 yemek kaşığı tereyağı Şerbeti için; 3 su bardağı şeker 2,5 bardak su Kızartmak için; Bol fındık…
Köy Çorbası – Soframız Balıkesir: Meral Hanım
1 paket tavuk göğsü 1 kase ıspanak 1-2 çay kaşığı havuçlu erişte 4-5 çay kaşığı sebze kurusu Dereotu Fesleğen Maydanoz Meyhanesi için; 4-5 domates rendesi 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı…
Saçak Mantı – Soframız Balıkesir: Meral Hanım
400 gr dana kıyma 4-5 adet kuru soğan 4-5 adet domates rendesi zeytinyağı Hamuru için; 1 adet yumurta Un Su Tuz Un, tuz, su ve yumurta ile hamur yapılır ve küçük küçük kesilir….
Kabak Çiçeği Kızartması – Soframız Balıkesir: Meral Hanım
20-25 tane kabak çiçeği Az zeytinyağı Bulamaç için; 2 yumurta 3 yemek kaşığı un 1 kahve fincanı süt Bir kap içerisinde un ile yumurta çırpılır. İçerisine süt ilave edilip tekrar çırpılır. Kabak çiçeklerinin…
Erişteli Pilav- Soframız Malatya: Zehra Hanım
2 kase erişte 1 çay bardağı pirinç 1 demet maydanoz 1/2 kilo koyun peyniri Tereyağı Pirinç yıkanır, kaynayan bolca suya bırakılır. 10 dk haşlanınca 2 kase erişte ilave edilir. 10 dk daha haşlanır….
Fışfış Tatlısı – Soframız Malatya: Zehra Hanım
Hamuru için; 2 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt 3 adet yumurta 1 kase ceviz 1 paket karbonat Şerbeti; 5 bardak şeker 4 bardak su Yarım limonun suyu Yumurta yoğurtla çırpılır üzerine…
Kulak Çorbası – Soframız Malatya: Zehra Hanım
Yarım kilo kıyma (orta yağlı) 2 adet kemikli dana eti 1 adet haşlanmış nohut Çiğ köftelik ince bulgur Kimyon Karabiber Pulbiber Tereyağ Sıvıyağ Köftebaharı Hamuru için; 3 su bardağı un 3 adet yumurta…
Tarif Gönder
Flickr 'a Tarifinin Fotoğrafını Yükle
Son Yorumlar