Etli Aşır – Keşkek

Yarım kilo incik (kemiksiz)
2 su bardağı dövülmüş buğday
1 çay bardağı nohut
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı pul biber
1 tutam tuz
150 gram tereyağı
150 gram ceviz içi

Buğday ve nohutu bir gece suda bekletin. Düdüklü tencereye et ile birlikte koyun ve bir saat bekletin. Piştikten sonra büyük tahta bir kaşıkla iyice ezilene kadar dövün. Tuz ve kimyonu ekleyin.

Karışımı servis tabağına alın. Tereyağını eritin, cevizleri içine atın hafif sote yapın. Ayrı bir tabağa aldığınız aşırın üzerine dökün. Kimyonu üzerine serptikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Toplam gösterim 427, bugünkü gösterim 0