Yarım paket yaş maya
4 Su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı süt
Alabildiği kadar su
Tuz
Üzeri için
200 gr Kıyma
3 Adet domates
1 Bağ maydanoz
1 Adet kuru soğan
1 Çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Karıştırma kabına unu alıp ortasını açıyoruz. Yaş mayayı, sıvıyağı, sütü koyup karıştırıyoruz. Mayayı eritiyoruz. Unun üzerine tuzu serpiyoruz. Hamurun ortasına su ilave ederek yavaş yavaş hamuru yoğuruyoruz. Kıvamı kulak memesi kıvamında olacak. Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 5 dakika kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere böıüyoruz. Diğer tarafta iç harcını hazırlıyoruz. Bir kap içerisine kıymayı alıyoruz. Üzerine domatesi, kuru soğanı rendeliyoruz. Maydanozu ince ince doğrayıp salçayı, tuzu, karabiberi, sıvıyağı koyup karıştırıyoruz. Hamurun üzerinde kolayca yayılabilmesi için harcımızı su ilave ederek yumuşatıyoruz. Bezeleri merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine alıyoruz. Kıymalı harctan üzerine yeteri kadar yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerine yeşillikler koyup sıcak sıcak limon sıkarak servis yapıyoruz
Toplam gösterim 13162, bugünkü gösterim 6
Tarif Gönder
Flickr 'a Tarifinin Fotoğrafını Yükle
merve
16 Ağustos 2009
merhaba
tarif çok güzel.
fakat patatesli veya peynirli yapsak nasıl olur? ayrıyeten herhangi bir şey eklememiz vs gerekir mi? tşk
binnaz çoban
10 Temmuz 2010
yarın yapıcam inşşallah güzzzel olur
güzzzel olursa yrn yrm yapacam.).)<3
günay
16 Temmuz 2010
oktay hocam ellerine sağlık
dün akşam yemekte fındık lahmacun vardı ve ilk defa yapmama rağmen harikaydı
çok teşekür ederim tarifiniz için
filizteyze
19 Temmuz 2010
Evet Oktay Usta'ya bu leziz tarifi için çok teşekkür ediyoruz
Size de afiyet olsun.
ayisigi
04 Eylül 2010
maya yerine baska birsey kullanabilirmiyiz.yasadigim yerde yas maya yoktaa:(
sevda
23 Temmuz 2011
bende yarın deneyecegım:)