Hardallı Patates Salatası – Emine Beder

4-5 ORTA BOY PATATES (HAŞLANMIŞ)
1/2 DEMET DEREOTU
1/2 DEMET MAYDANOZ
1/4 liMON SUYU
2 ÇORBA KAŞIGI MAYONEZ
5-6 KORNİŞON TURŞU (ARZUYA GÖRE)
1 ÇORBA KAŞIGI KAPARİ TURŞUSU
1/2 DEMET ROKA YAPRAĞI
2 DAL FESLEĞEN
1 TATLI KAŞIĞI HARDAL
1 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1/2 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
TUZ

Haşlanmış patatesleri yuvarlak dilimleyip bir kaba alalım. İçine kornişon turşuyu, dereotunu, maydanozu, roka yapraklarını ince doğrayarak ekleyelim. Fesleğen yapraklarını, kapariyi, top karabiberi de ekleyip harmanlayalım. Hardalı, zeytinyağını, mayonezi, şekeri, limon suyunu ve tuzu bir kapta çırparak, salata harcına ekleyip karıştıralım. Salatayı servis tabağına alıp servis yapalım

15 Dakika 4-5 kişilik