Havuçlu Kek, Krema Kaplı

KEK:
2  1/3  su bardağı un
2  1/4 su bardağı şeker
2 çay kaşığı kabarta tozu
2 çay kaşığı yemek sodası
2 çay kaşığı tarçın
1  1/2 çay kaşığı tuz
4 yumurta
3 su bardağı rendelenmiş havuç (yaklaşık 4 orta havuç)
1  1/2  su bardağı kanola yağı (ayçiçek veya mısırözü yağı da olabilir)
3 / 4 fincan kıyılmış fındık (veya ceviz)

KREMA:
1 paket krem peynir (labne de olabilir – tuzsuz olmasına dikkat ediniz.)
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı vanilya
2  1/2 su bardağı pudra şekeri

İlk 6 malzemeyi geniş bir kabın içinde mikser yardımıyla karıştırınız.Ardında yağı ve yumurtaları beraber ekleyip bir süre daha karıştırınız.Kıyılmış fındıkları ekleyip tam olarak karıştırdıktan sonra havuçları da ekleyip karışıtırınız.

Krema malzemelerini bir kapta mikser ile karıştırınız.Köpük kıvamına gelene kadar karıştırınız.Yalnız katacağınız malzemeleri oda sıcaklığında yumuşatınız.

Kekinizi 175 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişiriniz.
Çıkardıktan sonra ortadan ikiye kesip alt parçasına da biraz hazırladığınız kremadan sürüp, üst parçayı kapattıktan sonra tamamını krema ile kaplayınız.Buzdolabında bekleterek servis yapınız

Toplam gösterim 1329, bugünkü gösterim 5