Havuçlu Kek

1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 su bardağı esmer şeker
1 3/4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartına tozu
2 çay kaşığı karbonat
2 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı sütsüz çikolata
2 su bardağı rendelenmiş havuç
3/4 su bardağı sulandırılmış bal

Üzerine:
250 gram labne peyniri
1/3 su bardağı pudra şekeri
100 gram eritilmiş beyaz çikolata

Fırını 180 derecede ısıtın. 20×30 cm boyutlarında bir kalıbı yağlayın. Altına ve kenarlarına yağlı kağıt döşeyin.
Yağı, yumurtaları ve şekeri büyük bir kaba koyun. Bir çırpma teliyle iyice karışana dek çırpın. Elenmiş unu, karbonatı, tarçını ve kakaoyu ilave edin. Çikolatayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Havuç ve balı ilave edin. Karıştırıp, hazırladığınız kaba dökün.40 dakika veya batırdığınızda bıçağa kek yapışmayana dek pişirin. Kekin üzerini kremayla kaplayarak servis yapın. Dilerseniz dekoratif kesilmiş taze havuçla da süsleyebilirsiniz.
Üzeri için mikser yardımıyla labne peyniri ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın. Çikolatayı ilave edin. Hafıf bir kıvam elde edene dek çırpın. Kekin üzerini bu kremayla süsleyin.

Aşçımn önerisi:
Dilerseniz 1 hafta kadar hava almayan bir kapta sak1ayabilirsiniz.

Toplam gösterim 678, bugünkü gösterim 0