Hünkar Beğendi Tarifi – 321 Pişir Yemek Tarifleri

İki adet patlıcan yanan ocak üzerinde içi yumuşayıncaya kadar közlenerek kenara alınır ve 5 dakika dinlenmeye bırakılır. Küçük bir tencere içerisinde bir çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı un kavrularak bir su bardağı süt eklenir ve koyulaşıncaya kadar karıştırılarak beşamel sos elde edilir. Közlenmiş patlıcanların kabuğu soyularak, ince ince doğranır ve beşamel sosa ilave edilir. 100 gram rende kaşar da ilave edilerek, tuz ve karabiber ile lezzetlendirilir. Ayrı bir tencerede bir kuru soğan ince ince doğranarak sıvıyağda kavrulur.Kavrulan soğanların içerisine kuşbaşı etler ilave edilir ve renk alıncaya kadar kavrulur.Son olarak, iki kaşık salça, bir dal taze kekik,tuz, bir kaşık tereyağı ve 2 su bardağı su ile et bulyon da eklenerek patlıcan beğendi ile servis edilir. Afiyet olsun

Toplam gösterim 377, bugünkü gösterim 0