Ispanaklı Pasta – Mucizevi Renkte

3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
250gr kadar ıspanak
3/4 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu (Amerika’dakiler için 2,5 cay kaşığı)
1 paket vanilya

Yumurtaları ve şekeri mikser yardımıyla 3-5 dk çırpın krema halini alacaktır.
Ispanakların diriliğinin gitmesi için az yağda biraz kavurun.
Ispanakları robottan veya blendırdan geçirin ve içerisine sıvı yağı da ekleyin.
Ispanak püresini yumurtalı karışıma ekleyin.Unu kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin.Sadece birbirine karışıcak kadar çok olmayacak şekilde karışıtırın
Yağlanmış ve un serpilip silkelenmiş pasta kalıbına dökün
175 derece fırında 30-40 dk pişirin.
Keki soğuyunca çıkarın ve ortadan ikiye kesin.Alt kısmını servis tepsinize yerleştirin.
Üzerine Aşağıda tarif ettiğimiz pasta kremasından sürün.Üzerine diğer parçayıda koyup her tarafını kremayla kaplayın.

Pasta Kreması:

2 yumurta akı
1,5 su bardağı şeker
1/4 su bardağı soğuk su
1/2 çay kaşığı tartar krema
1 yemek kaşığı mısır şurubu

Bir tencereye biraz su koyup kaynatmaya bırakın.

Ayrı bir cam ya da metal (metal ısıyı daha iyi ilettiği için tercih sebebidir) derin ve geniş bir kaba malzemeleri koyup kabı su kaynayan tencerenin üstüne yerleştirin. Üstteki kabın tabanı suya değmeyecek.

Sonra el mikseri ile yaklaşık 7 dakika boyunca çırpın. Krema kabarıp kremşantiden daha koyu kıvama gelecek.

2-3 dakika daha karıştırarak soğumasını sağlayın.

Hemen kullanın.