Kalburabastı

Un (4 bardak)
Margarin (1 paket)
İrmik (3/4 su bardağı);
Pudra şekeri (1,5 su bardağı)
Kabartma tozu (1 paket)

Şerbet için:
Şeker (2.5 su bardağı)
Su (2.5 bardak)
Limon (1/4 dilim)

Bir tencerenin içine 2.5 su bardağı şeker, 2.5 bardak su ve çeyrek limon dilimi ekleyin ve kaynatın. Karışım kaynamaya başladıktan üç dakika sonra ocağın üzerinden indirin.Kabın içerisine 4 su bardağı un koyun. Ortasına 1,5 su bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1/2 su bardağı irmik, 2 adet yumurta ve 1 paket margarin ekleyin. Bu karışımı iyice yoğurun ve tezgahın üzerine alarak iki parçaya bölün. Böldüğünüz hamurları rulo şeklinde uzatın. Uzattığınız hamurları ceviz büyüklüğünde eşit parçalara bölün ve her parçayı elinizle hafif yuvarlayın.Fırın tepsisini yağlayın. Küçük hamur parçalarını rendenin üzerinde yuvarlayarak şekillendirin ve tepsinin içine dizin.Hamurıarı tepsinin içine dizerken kabaracağını hesap ederek göz kararı aralıklar bırakın.

Tatlıları önceden 170 derece ısıtılmış fırına verin ve 25 dakika pişmesini bekleyin. Pişen tatlıyı fırından çıkarın ve üzerinde sıcak şerbeti gezdirerek soğumaya bırakın. Servise hazır hale getirin.