Et Yemekleri

07 Mayıs 2012 · 0 Yorum

Pratik Etli Dürüm

500 gr strogonof (jülyen doğranmış dana eti), 10 adet mantar, 1 kuru soğan, 5 taze soğan, 1 sarı dolmalık biber, 1 yeşil dolmalık biber, 1 kırmızı dolmalık biber, 2 domates veya 1/3 konserve…

24 Ağustos 2011 · 0 Yorum

Çerkez Pirzolası – Soframız İstanbul: Serap Hanım

15 parça pirzola (Bir kısmı kemiksiz, süt danasından) 2 adet yumurta Kurutulmuş ekmek içi veya galeta unu ayçiçek yağı Patates Püresi için; 4 adet büyük boy patates 1 su bardağı süt 1 yemek…

24 Ağustos 2011 · 0 Yorum

Kağıt Kebabı – Soframız Malatya: Zehra Hanım

1,5 kilo yağsız kuşbaşı dana eti 1/2 kilo kuyruk yağı 8 adet büyük boy patlıcan 5 adet büyük boy domates Yarım kilo sivri biber Zeytinyağı Kuyruk yağı eritilmek için ocağa konur. Eriyince tuz…

23 Ağustos 2011 · 0 Yorum

Kayısı Yahnisi – Soframız Konya: Hacer Hanım

1/2 kilo fileto kısmından kemikli kuzu eti 1/2 kilo kuru kayısı 2 çay bardağı şeker Tereyağı Etler düdüklü tencerede 45 dk. haşlanır. Kuru kayısı bol su ile yıkanır. Tencerede 2 yemek kaşığı dolusu…

17 Ağustos 2011 · 0 Yorum

2 adet orta boy çipura 2 adet patates 1 büyük soğan 2 adet domates karabiber Tuz Çipuraların üzerilerine derin çizikler açın. Patatesleri diklemesine ikiye böldükten sonra dilimleyin. Domatesleri de söğüş biçimde doğrayın. Fırın…

14 Aralık 2010 · 0 Yorum

Ciğer Sote

1 adet dana veya koyun ciğeri 1 adet kuru soğan 1 adet kırmızıbiber 2 adet çarliston biber 5 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı un Kekik Tuz Biberiye

07 Kasım 2010 · 0 Yorum

Dana Rosto Tarifi

Bir kg Dana eti (But tarafından olursa daha lezzetli olur) 2 yemek kaşığı tereyağ Yarım çay bardağı ayçiçek yağı 1 adet kurusoğan 1 adet havuç 1 yemek kaşığı salça

20 Temmuz 2010 · 0 Yorum

Nohut Köftesi (Falafel)-Kalp Koruyucu

250 gr. nohut (haşlanmış) 1 talı kaşığı tahin 1 çorba kaşığı mürdüm eriği 2 çorba kaşığı yulaf ezmesi 1/2 baş kuru soğan 1 demet maydanoz 1 demet dereotu 1 demet taze nane 5…