Filizteyze.com » Kuru Baklagiller

Nohut Köftesi (Falafel)-Kalp Koruyucu

Filiz Teyze — Mon, 19 Jul 2010 22:13:22 +0000

250 gr. nohut (haşlanmış)

1 talı kaşığı tahin

1 çorba kaşığı mürdüm eriği

2 çorba kaşığı yulaf ezmesi

1/2 baş kuru soğan

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

1 demet taze nane

5 sap kuşkonmaz

1′er çay kaşığı pulbiber, toz zencefil ve çörek otu

3 diş sarımsak

Nohutu haşlayın ve ezin, içerisine bütün malzemeleri ince bir şekilde doğrayıp ilave edin iyice yoğurun sonra istenilen ebatlarda köfteler yapın. Fırı tepsisini birazcık zeytinyağı ile yağladıktan sonra 170 derecede 10 dakika pişirin üzeri kızarınca kuşkonmazları üzerine dizip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine közlenmiş biberden sos yapılabilir.

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi – 321 Pişir Tarifleri

Filiz Teyze — Wed, 16 Dec 2009 16:11:56 +0000

Haşlanmış olan konserve olan kurufasulyesin içerisine (yaklaşık 250 gr ) kalın kalın doğranmış soğan ve 2 diş sarımsak eklenerek sıvı yağ ile sotelenir.İçerisine 1 yemek kaşığı biber salçası ve 2 yemek kaşığı kıyma ilave edilerek sotelenmeye devam edilir.Son olarak yarım litre su ilave edilip kaynatılır ve evimzde var ise turşuda ilave edilip kaynatılır ve fırına koyularak 5 dakika bekletilir.Fırından çıkarmaya az miktar kala maydanoz eklenerek servis edilir.

Sütlü Kuru Fasulye

Filiz Teyze — Sat, 14 Nov 2009 18:06:39 +0000

Bugün (14 kasım 2009) denediğim bir tarifi size yazmak istiyorum.Kuru fasülye yemeğinin yapılışındaki tek fark sütle birlikte haşlanması.

40 Dakika 5 kişilik

Yaklaşık 2 su bardağı kuru fasülye
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 adet soğan
2 adet domates
1 çay bardağı sıvıyağ (zeytinyağı daha lezzetli olur)
1 adet kırmızı biber

Fasulyeleri 4-5 saat kadar yumuşamaları için ılık suda bekletin.Süzdüğünüz fasulyeleri 2 su bardağı su ve 1 su bardağı süt ile 20-25 dk kadar haşlayın.Tabi bu işlemi mutlaka düdüklü tencerede gerçekleştirin.Aksi halde fasulyeniz yumuşayana kadar parçalanacaktır.Suyunu süzün.Başka bir tencerede küçük küçük doğradığınız kuru soğanları yağda kavurun.Domatesleri ve fasulyeleri ilave edip üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edin.(Dikkat edin çok sulu da olmasın). Tuzunu ilave edin.Dilerseniz içerisinize bir bütün yeşil biber atın.10-15 dk kadar pişirin.

Diğer İlgili Tarif: http://www.filizteyze.com/fasulye-corbasi-6-kisilik