Köy Çorbası – Soframız Balıkesir: Meral Hanım
1 paket tavuk göğsü 1 kase ıspanak 1-2 çay kaşığı havuçlu erişte 4-5 çay kaşığı sebze kurusu Dereotu Fesleğen Maydanoz Meyhanesi için; 4-5 domates rendesi 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı…
Saçak Mantı – Soframız Balıkesir: Meral Hanım
400 gr dana kıyma 4-5 adet kuru soğan 4-5 adet domates rendesi zeytinyağı Hamuru için; 1 adet yumurta Un Su Tuz Un, tuz, su ve yumurta ile hamur yapılır ve küçük küçük kesilir….
Kabak Çiçeği Kızartması – Soframız Balıkesir: Meral Hanım
20-25 tane kabak çiçeği Az zeytinyağı Bulamaç için; 2 yumurta 3 yemek kaşığı un 1 kahve fincanı süt Bir kap içerisinde un ile yumurta çırpılır. İçerisine süt ilave edilip tekrar çırpılır. Kabak çiçeklerinin…
Erişteli Pilav- Soframız Malatya: Zehra Hanım
2 kase erişte 1 çay bardağı pirinç 1 demet maydanoz 1/2 kilo koyun peyniri Tereyağı Pirinç yıkanır, kaynayan bolca suya bırakılır. 10 dk haşlanınca 2 kase erişte ilave edilir. 10 dk daha haşlanır….
Fışfış Tatlısı – Soframız Malatya: Zehra Hanım
Hamuru için; 2 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt 3 adet yumurta 1 kase ceviz 1 paket karbonat Şerbeti; 5 bardak şeker 4 bardak su Yarım limonun suyu Yumurta yoğurtla çırpılır üzerine…
Kulak Çorbası – Soframız Malatya: Zehra Hanım
Yarım kilo kıyma (orta yağlı) 2 adet kemikli dana eti 1 adet haşlanmış nohut Çiğ köftelik ince bulgur Kimyon Karabiber Pulbiber Tereyağ Sıvıyağ Köftebaharı Hamuru için; 3 su bardağı un 3 adet yumurta…
Kağıt Kebabı – Soframız Malatya: Zehra Hanım
1,5 kilo yağsız kuşbaşı dana eti 1/2 kilo kuyruk yağı 8 adet büyük boy patlıcan 5 adet büyük boy domates Yarım kilo sivri biber Zeytinyağı Kuyruk yağı eritilmek için ocağa konur. Eriyince tuz…
Hasude – Soframız Kastamonu: Semra Hanım
6 bardak su 1,5 su bardağı toz şeker 5 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı tereyağı Tencereye 6 bardak su 1,5 bardak şeker konur. Şeker erirken bir kaba nişasta ve su konularak ezilir….
Soğan Dolması – Soframız Kastamonu: Semra Hanım
1 kg kuru soğan (orta boy) İç Harcı; 750 gr Az yağlı dana kıyma 1 çay bardağı bulgur 1 çay bardağı kısırlık bulgur 1 çay bardağı pirinç 1-2 adet orta boy soğan 1…
Burmalı Çörek – Soframız Kastamonu: Semra Hanım
500 gr çekilmiş ceviz 1 kase sıvıyağ Hamuru için; 1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı sirke 3 tatlı kaşığı tuz Nişasta Yumuta, yoğurt sirke ve tuz bir kaba koyulur….
Tarif Gönder
Flickr 'a Tarifinin Fotoğrafını Yükle
Son Yorumlar