Ekşili Pilav – Soframız Kastamonu: Semra Hanım
3 kase Siyez Bulguru Pilavlık 1 avuç pirinç 2 kase yoğurt 3 adet kuru soğan 6-7 adet yeşilbiber 2 adet domates 1 demet ebegümeci maydanoz nane 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı…
Et Kabağı Dolması – Soframız Konya: Hacer Hanım
200 gr. Yağsız Kıyma (Dana) 1 çay bardağı pirinç 1 adet et kabağı (orta boy) 1 kase ceviz Kabuk Tarçın Karanfil Şeker (Toz) Tereyağı Kıyma kendi yağıyla kısık ateşte kavrulur. Kavrulan kıymanın üzerine…
Kenevir Helvası – Soframız Konya: Hacer Hanım
1/2 kilo kenevir 250gr üzüm pekmezi 1 su bardağı ceviz 1 su bardağı badem 1 su bardağı fındık 1 su bardağı susam 2 yemek kaşığı leblebi 1,5 çay bardağı şeker Kenevir bol su…
Kayısı Yahnisi – Soframız Konya: Hacer Hanım
1/2 kilo fileto kısmından kemikli kuzu eti 1/2 kilo kuru kayısı 2 çay bardağı şeker Tereyağı Etler düdüklü tencerede 45 dk. haşlanır. Kuru kayısı bol su ile yıkanır. Tencerede 2 yemek kaşığı dolusu…
Büryan Kebabı – Doktorum Zahide
1 kg Kuzu Kol (Parçalanmış) 2 su bardağı pirinç 1 adet domates 2 adet kuru soğan Taze nane Parçalanmış kuzu kolu yıkanır ve üzerini geçecek şekilde su eklenerek düdüklüde haşlanır. 1 domates ve…
Cıngıllı Mantı – Doktorum Zahide
3-4 adet parça tavuk 250 gr Yoğurt Pul biber Karabiber Zeytinyağı Ayçiçek Yağı Hamuru için; 1 bardak su Alabildiğine Un Derin bir kap içerisine 1 bardak suya alabildiğine un eklenerek tuz ilave edilir….
Asma Yaprağından Enginar Dolması – Doktorum Zahide
7 adet iri Asma Yaprağı 7 adet enginar kalbi 3 adet havuç 2 adet kuru soğan Zeytinyağı İç Harcı; 1 su bardağı pirinç 1 adet kuru soğan Kuş Üzümü Fıstık Kimyon Karabiber Zeyitnyağı…
Sütlü Kayısılı Muhallebi – Doktorum Zahide
Yarım kilo Kayısı 1 fincan fındık içi Tarçın Muhallebi için; Haşlanmış kayısının suyu 1 su bardağı süt nişasta Kayısılar ortadan bölünür. Çekirdekleri çıkarılıp suya konarak haşlanış. Kayısılar tencereden alınır ve suyu atılmaz. Muhallebi…
Gondoş Dolması (Yarmalı Mısır Dolması) – Soframız Trabzon
750 gr yağsız kuşbaşı et 1 kg yarma 7-8 adet soğan 2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kuyruk yağı 4 adet karalahana…
Otlu Tava – Soframız Trabzon
3-4 baş pırasa 1 demet pazı 1 demet latır tepesi (bezelye ucu) 2 baş kuru soğan 1 yemek kaşığı nane 100 gr. karabiber 2 adet yumurta 1 çay bardağı mısır unu 1 çay…
Tarif Gönder
Flickr 'a Tarifinin Fotoğrafını Yükle
Son Yorumlar