Filizteyze.com » Pastalar ve Kekler

Kolay Bademli ve Vişneli Kek

Filiz Teyze — Thu, 06 Jan 2011 18:16:23 +0000

1 paket hazır kek unu ( Çeşitli markaların hazır kek karışımları mevcut)
1 çorba kaşığı tarçın
250 gr ekşi krema
3 yumurta ( Sarısı ve beyazı dahil)
Yarım su bardağı su
Üzeri için;
1 paket jöle
Vişne
Kıyılmış badem
1 yemek kaşığı süt
1 fincan pudra şekeri

Hazır kek karışımı derin bir kaba dökülür. 3 yumurta, ekşi krema, tarçın ve su üzerine ilave edilir. Hazır kek karışımının içerisinde şeker ilavesi olmasına dikkat ediniz. Eğer içerisinde yoksa tarifine göre şeker de ilave ediniz. Mikser yardımıyla bütün malzemeler karıştırılır. Dikdörtgen bir kaba dökülerek üzerine kaşık yardımıyla düzleştirilir. Başka bir kapta 1 paket vişneli jöle kendi tarifine göre hazırlanır. İçerisine sıcakken vişneler (dondurulmuş vişne de kullanabilirsiniz) ilave edilir. Kaba yaydığınız kek hamurunun üzerine vişneli karışım dökülür. Tüm yüzeye eşit dağılmasına dikkat ediniz. 200 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirilir. Kesinlikle bu esnada fırın açılmaz. Çıkartılınca bir kürdan yardımıyla içerisinin hamur olup olmadığı kontrol edilir.Fırından çıkartılınca üzerine kıyılmış badem serpiştirilir. 1 yemek kaşığı süt ile sulandırılan pudra şekeri üzerine dökülerek tatlandırılır.

Çikolatalı Sufle

Filiz Teyze — Mon, 13 Dec 2010 21:50:47 +0000

2 yemek kaşığı un
30 gr tereyağı
250 ml süt ( 1+1/4 su bardağı )
200 gr kakao oranı yüksek olması için bitter çikolata
4 yumurta sarısı
1 yumurta beyazı

Fırın 210 dereceye ayarlanıp ısıtılır. Sufle kalıplarının içerisi eritilmiş tereyağı ile yağlanır. Yağlarken içerisine de azar azar şeker serpilir. Tekrar tereyağı küçük bir tencereye alınır. Eridikten sonra üzerine un eklenip devamlı tahta kaşıkla karıştırılarak rengi açık kahverengi oluncaya kadar pişirilir. Sonra üzerine süt ilave edilir. Kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca içerisine çikolata parçalara ayırarak ilave edilir. Çikolata iyice eriyince, yumurta sarıları çırpıldıktan sonra ilave edilir. Bir süre daha pişirilir. Yumurta akı da mikser ile köpürtülür. Köpük pişen diğer karışımla karıştırılıp bir kaşıkla fazla karıştırılmadan biraz karıştırılır.Sufle kalıplarına paylaştırılıp. Önceden 210 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir. Üzerine pudra şekeri ilave edilerek servis edilir.

Kestaneli Pasta

Filiz Teyze — Mon, 29 Nov 2010 18:46:34 +0000

Keki için:
2 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
6 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması için:
4 su bardağı süt
2 su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı eritilmiş margarin
Yarım kg haşlanmış kestane
2 paket (160 gram) sütlü çikolata

Kekik ıslatmak için:
1 su bardağı süt

Yumurtalar tozşekerle birlikte iyice çırpılır. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek tel çırpıcı ile çırpılır. Karışım 180 derece fırında 45 dakika pişirilir. Kremayı hazırlamak için, tencereye alınan süt, tozşeker, un ve vanilya pişirilip soğumaya bırakılır. Soğuyan kremaya margarini eklenip iyice çırpılır. Pasta keki üçe bölünerek sütle ıslatılır. Kekin aralarına krema sürülerek aralara kestanelerden yerleştirin. Çikolata benmari usulü eritip ılınmaya bırakılır. Kalan kestaneler çikolataya batırılarak donmaya bırakılır. Daha sonra pastanın üzerine yerleştirilir. Kalan erimiş çikolata pastanın üzerine gezdirilir. Soğuk olarak servis yapılır.

Havuçlu ve Çikolatalı Kek Tarifi – 321 Pişir Yemek Tarifleri

Filiz Teyze — Sat, 27 Feb 2010 00:19:15 +0000

2 Havuç rendenin kalın tarafı ile rendelenir ve büyük bir karıştırma kabına alınır, içerisine 1 su bardağı esmer şeker, 1 su bardağı un, 4 yumurta, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay bardağı sıvıyağ ve çok az süt beraber çırpılır, icine kalın dövülmüş bir su bardağı ceviz atılır ve yağlanıp unlanmış fırın kalıbına dökülür. 180 derecelik fırında 15 dakika pişirilir. kucuk bir tencerede 100 gram krema ısıtılır, içine bir paket çikolata kırılır ve kısık ateşte eritilir. fırından çıkan kekin üzerine hazırladığımız sos dökülür ve soğuyunca servis edilir.

Kayısılı Muffin – 321 Pişir Yemek Tarifleri

Filiz Teyze — Sat, 27 Feb 2010 00:14:04 +0000

1 su bardağı kuru kayısı ince ince doğranır.Büyük bir kap içerisinde,bir su bardağı un, bir su bardağı şeker, bir çay bardağı süt, bir çay bardağı sıvıyağ, 3 yumurta ve 1 çay kaşığı tarçın çırpılır.İnce ince doğranan kayısılar, bir avuç ceviz ve bir avuç kuru üzüm de eklendikten sonra muffin kalıplarına dökülerek 180 derecelik fırında 8 dakika pişirilir.

Fırında Ekmekli Sufle – 321 Pişir Yemek Tarifleri

Filiz Teyze — Sun, 31 Jan 2010 22:08:25 +0000

,Tava içerisinde, yemeklik doğranan soğan pembeleşinceye kadar kavrulur ve içerisine kıyma, doğranmış kabak ve baharatlar eklenir.İçi alınan ekmekğin içerisine, kavrulan kabaklı kıyma karışımı doldurulur ve üzerine kuru tarhana serpiştirilir. 180 derecelik fırında 10 dakika piştikten sonra fırından çıkarılan kıymalı sufle servise hazırdır. Afiyet olsun .

Tart Tarifi – 321 Pişir Yemek Tarifleri

Filiz Teyze — Sun, 31 Jan 2010 21:41:35 +0000

Tava içerisinde, kuşbaşı etler; soğan, sarımsak, kekik ve biberiye ile sotelenir. Sonradan içerisine, bir yemek kaşığı salça, bir yemek kaşığı ketçap, kimyon, tuz, karabiber ve pul biber de eklenerek fırın güvecine konur ve milföy hamuru ile perde yapılır.Son olarak üzerine, yumurta sarısı sürülüp çörekotu eklenir ve fırında 10 dakika pişirilip servis edilir.