Filizteyze.com » Salata ve Meze Tarifleri

Mercimekli ve Nar Ekşili Patlıcan Musakka

Filiz Teyze — Wed, 24 Aug 2011 04:41:06 +0000

Patlıcan
Domates
Sarımsak
Soğan
Maydanoz
Nane
Varsa Reyhan
2 bardak haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı nar ekşisi

Patlıcanları kızartıp tepsiye dizin. Soğan, biber ve domatesleri ayrı bir kapta kavurun. İçine sarımsakları ve yeşillikleri doğrayıp, ekleyin. Haşlanmış mercimekleri tepsideki patlıcanların üzerine gezdirin. En üstüne domatesli kavrulmuş harcı her yere eşit dökün. Nar ekşisini 1 çay bardağı su ile karıştırıp üzerine gezdirin. Fırına verip 30 dakika orta derecede pişirin. Sıcak servis yapın.

Roka ve Biberli Haydari

Filiz Teyze — Thu, 06 Jan 2011 17:50:44 +0000

2 Su Bardağı Süzme Yoğurt
1 Demet Roka
4 Çuha Biber
2 Diş Sarımsak
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
Tuz

Biberler yağda kızartılır. Kızaran biberlerin kabukları soyulur ve ince ince doğranır. Roka da aynı yağda hafifçe çevrilir. İnce ince kıyılır. Roka ve biber 1 çorba kaşığı tereyağ içerisinde sotelenir. Sarımsaklar dövülüp yoğurda ilave edilir. Tuz ve sotelenen biber ve roka yoğurda eklenir. Tava da kalan tereyağ hazırlanan karışımın üzerine dökülerek servis edilir.

Közlenmiş Biber Salatası

Filiz Teyze — Mon, 13 Dec 2010 17:52:51 +0000

4 adet közlenmiş kırmızı biber
1 küçük kuru soğan
3 diş sarımsak
7-8 adet kornişon turşusu
Yarım çay bardağı salatalık turşusu

Biberler ocak üzerinde iyice közlenip kabukları sıyırılabilir. Ardından biberler, soğan, salatalık turşuları çok küçük bir şekilde doğrayıp bir kaseye alıyoruz. Sarımsaklar bir avanda dövülüp içerisine turşu suyu eklenir.Bu karışım biber karışımının olduğu kase içerisine eklenir. Hepsi karıştırılıp servise hazır hale getirilebilir.

Pirinç Salatası Tarifi – 321 Pişir Yemek Tarifleri

Filiz Teyze — Sat, 27 Feb 2010 00:40:32 +0000

200 gr pirinç suda haşlanır. 3 yemek kaşığı zeytnyağı, 1 tutam kıyılmış maydanoz, 1 tutam kıyılmış dereotu ve fesleğen, 1 çay bardağı yoğurt ve arzu ettiğiniz baharatlarla haşlanan pirinç karıştırılarak servis edilir.

Ilık Lahana Salatası Tarifi – 321 Pişir Yemek Tarifleri

Filiz Teyze — Sat, 27 Feb 2010 00:31:08 +0000

Patatesler halka kesilip haşlanır ve süzülür. Lahana ince ince kesilir. Kuru soğan piyazlık doğranır. Et bulyon atılmış kaynar suya lahanalar batırıp çıkartılır. Lahanalar, soğanlar, patatesler, mısır, kıyılmış maydanoz ve nane bir kaba alınır. Üzerine sirke, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve sarımsak karışımı gezdirilir, ılık servis edilir.Afiyet olsun

Patates Salatası Tarifi – 321 Pişir Tarifleri

Filiz Teyze — Sat, 27 Feb 2010 00:20:47 +0000

1 adet patates küp küp doğranarak tuzlu suda haşlanır, süzdükten sonra bir karıştırma kabına alınır ve üzerine 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı hardal, ince kıyılmış maydonoz ve dereotu eklenir, iyice karıştırılır ve oda sıcaklıgında servis edilir.

Çerkez Lahanası Tarifi – 321 Pişir Yemek Tarifleri

Filiz Teyze — Sat, 27 Feb 2010 00:12:16 +0000

Bir adet kırmızı lahana incecik doğranarak üç kaşık zeytinyağında orta ateşte bir dal taze biberiye ile kavrulur. Dört diş sarımsak ve yarim çay bardağı süt de eklenerek kavrulmaya devam edilir. Lahanalar sütü tamamen çekince bir avuç dövülmüş ceviz eklenir. Lahanalar tamamen yumuşayınca, bir çorba kaşığı tereyağ, tuz, karabiber ve pulbiber eklenerek yoğurt ile sıcak servis edilir.Afiyet olsun