İzmir’den Yaz Şerbeti – Sübye Tarifi
Yapımı çok kolay olan bu şerbet İzmir’e has bir lezzet.Sıcak yaz günlerinde İzmir sokaklarında satılırmış eskiden.Gerçi ben hiç görmedim bu yakın zamanda.Merak edip biraz araştırdım ve evde de yapabileceğiniz sübye tarifi buldum.
Humus, Suriye’ye Özgü Bir Lezzet
Mersin, Tarsus’ta da yapılan bu lezzet aslen Suriye’ye özgü bir lezzet.Yapımının kolay olmasına karşı lezzeti büyük bir tarif… 250 gram nohut (pişmiş, makineden geçilerek, püre halinde hazırlanmış) 1 su bardağı tahin 5-6 diş…
Analı Kızlı – Çukurova Yöresinden
Malatya Yöresinin yemeği olan Analı Kızlı yemeğinin bir de Çukurova yöresinden yiyelim. 1 kg ince bulgur 250 gram dövülmüş et 4 su bardağı un tuz 1 tatlı kaşığı biber salçası Karabiber kimyon 1…
Baba Hannuş -Babagannuş – Çukurova Yöresinden
6 adet kemer patlıcan 1 çay bardağılimon suyu 1 adet yumurta sarısı 1 çay bardağı zeytinyağı 3 diş dövülınüş sarmısak 1 tutam tuz 1 adet domates (soyulmuş, suyu ve çekirdeği alınmış) 5-6 sap…
Nazik Kız , Ferah bir meze – Çukurova Yöresinden
2 adet orta boy salatalık 150 gram tahin 300 gram yoğurt 4 diş dövülmüş sarmısak 1 tutam tuz 1 tutam yeşil nane Salatalıkların kabuklarını soyun ve ince ince ay şeklinde doğrayın. 1 tutam…
Sarımsaklı Köfte – Fellah Köftesi – Çukurova Yöresinden
Köfte için: 1 su bardağı ince bulgur bir buçuk su bardağı un yarım bardak su 1 tutam tuz 1 yumurta Sos için: 3 adet domates (rendelenmiş) 8 diş sarmısak (dövülmüş) 1 tutam tuz…
Tahinli Lahana Sarması – Çukurova Yöresinden
1 adet orta boy lahana 2 su bardağı pirinç 2 adet domates (ince doğranmış) 2 adet soğan (ince doğranmış) 2 adet yeşil biber 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı…
Çiğ Köfte – Çukurova Yöresinden
1 su bardağı ince bulgur 1 adet soğan (ince doğranmış) 250 gram dövülmüş et 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı…
Kısır – Çukurova Yöresinden
1 su bardağı ince bulgur 2 adet kuru soğan (ince doğranmış) 2 adet domates (ince doğranmış) 1 demet maydanoz 5-6 dal nane 1demet taze soğan (ince doğranmış) 1 su bardağı su 1 çay…
Keşkek
1 bütün döş veya 1 kg koyun eti 2 su bardağı nohut Yarım kg buğday 8 su bardağı su 1 çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber, pulbiber Nohut ve buğdayı…
Tarif Gönder
Flickr 'a Tarifinin Fotoğrafını Yükle
Son Yorumlar