2,5 Adet yufka
4-5 Adet yeşil biber
2 Adet büyük domates
150 gr. pastırma
Kaşar (rendelenmiş)
1/2 Çay kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvıyağ

Öncelikler yufkaları 4 tane üçgen elde edecek şekilde kesin.Pastırmaları ince ince dilimleyip domates ve biberle birlikte 1-2 dakika soteleyin.İnce ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini pastırmalar soğuduktan sonra ilave edip bu harcı kalın sigara böreği şeklinde yufkalara sarın.Bu yufkaları kızgın yağda altlı üstlü kızartın ve 2 ye bölerek sıcak servis yapın.

Diğer PAÇANGA BÖREĞİ tarifleri
http://www.filizteyze.com/pacanga-boregi-yemekteyiz-emelden

Sizlere daha önce de babagannuş tarifini vermiştim.Uzun zamandır yemekteyiz programını takip edemiyordum.Dün denk geldi ve izledim.Daha doğrusu Adil Maviş’i görünce değiştiremedim birden kanalı.Severim kendisini.Daha önceden seminerine katılmıştım.Salonun bir kısmını hipnoz edip sahnede oynatmıştı İnanmazdım böyle birşey olduğuna görene kadar

Neyse size babagannuş tarifini vereyim. TIKLAYINIZ

Kek Hamuru;
3 yumurta
1 bardak sıvıyağ
2,5 bardak süt
2 adet hamur kabartma tozu
1 su bardağı şeker
1 paket kakao
1 bardak un

Krema:
1 lt süt
1 paket labne (200 gr)
1 yumurta
1 paket vanilya
1,5 bardak un
3/4 bardak şeker

Üzerin için:
Damla çikolata
Kakao
Neskafe(sulandırılmış)

Kek malzemelrini derin bir kapta karıştır.Mikser yardımıyla karıştırılan akışkan hamuru keki pişireceğiniz yuvarlak kaba döküp çatal batırdığınız yapışmayacak şekilde pişirin.Bu esnada krema malzemelerini -labne hariç- mikser yardımıyla iyice karıştırıp birbirine yedirin.Bir tencereye alıp muhallbei kıvamına gelene kadar pişirin.Sıcak iken kremanın içerisine labneyi ekleyip iyice karıştırın.Fırından çıkardığınız keki bir ip yardımıyla kolayca ortadan ikiye ayırabilirsiniz.Üst kısmını kenara alın.Alt kısmına sulandırılmış kahveden 1 -2 kaşık gezdirin.Alt kısmının üzerine muhallebi kıvamındaki kremanızın yarısı yayın.Kremanın üzerine damla çikolataları serpin.Üst kısmını sulandırılmış kahve ile biraz ıslatın.Kremanın üzerine geri kapatın.Kalan kremayı en üste yayın.Bir süzgeç yardımıyla kakaoyu eleyerek her tarafını kaplayın.

3 adet kivi
4 Su Bardağı Süt
Kakaolu Hazır Pasta Tabanı (1 dilim kek)
1 paket labne peyniri (250 gr’lık)
3 Kahve Fincanı Toz şeker
1 adet yumurta
3 Kahve Fincanı Un
1 paket vanilya

üzerine:
1 Çay bardağı Sıcak su
2 yemek kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı tozşeker

Muhallebi için un, vanilya, şeker, süt ve yumurtayı sos tenceresinde karıştırıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Labne peynirini ilave edip mikserle çırpın. Pasta kekinin üzeri için bir çay bardağı sıcak suda granül kahve, şeker ve likörü karıştırın ve dilimin üzerine gezdirerek dökün. Servis tabağına alıp üzerine muhallebi karışımın yarısını dökün. Dilimlenmiş kivileri dizin. Kalan kremayı dökün ve en üste kakaoyu ekleyerek serpin. Buzdolabında en az 3 saat beklettikten sonra servis yapın.

Öncelikle muhallebiyi hazırlamamız gerekiyor.Şeker, un, süt, yumurta, vaniya bir tencereye alınır.Kısık ateşte koyulaşana kadar sürekli karışıtırılarak pişirilir.Pişen muhallebi ılınması için oda sıcaklığında bekletilir.Bu arada labne peyniri içerisine ilave edilir.Kendi sıcaklığı ile peynir içerisinde dağılır.Bunun için mikser yardımıyla karıştırmamız gerekiyor.Muhallebimizi hazırladıktan sonra tiramisu kekini sıcak su ile sulandırılmış nescafe ve şeker ile ıslatıyoruz.Kremanın tamamını kekin üzerine yayıp üzerine dilimlenmiş kivileri diziyoruz.Yaklaşık 2,5 saat buzdolabında bekletiyoruz.Dilimleyerek servis yapıyoruz.

4 parça yaprak şekilde kesilmiş ciğer
Kimyon, kekik, nane
Un

Kızartmak için;
Sıvıyağ

Ciğerler önce una ardıdan baharat karışımına bulanır. Kızgın yağda iki taraflı olarak pişirilir. Pişen ciğerler tabaklara alınıp etrafına biraz süs yapılır ve servise hazır.

Köfte Malzemesi:
Yarım Kilo Kıyma
2 diş sarımsak (Dövülmüş)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 yemek kaşığı galete un
karabiber
kimyon

Harç için:
Yarım kilo mantar
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 adet çarliston biber

Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar

Köfte malzemelerini yoğurup avuçiçi büyüklüğünde yapıyoruz ve fırında 10-15 dakika pişiriyoruz. O sırada harç malzemelerini bir tencerede pişirelim. Sulu bir harç malzemesi elde edeceğiz. Köftelerimizi fırndan çıkarıyoruz. Sulu harcımızı süzüp harç malzemelerini kaşık yardımıyla köftelerin üzerine paylaştırıyoruz. En son kalan suyu da köfteleri dizdiğimiz kabın dibine boşaltıyoruz. Köftelerin üzerine( yani harçların da üzerine) rendelenmiş kaşar ekledikten sonra tekrar fırına veriyoruz. Kaşarlarımız eriyip köftelerimiz pişene kadar pişiriyoruz.