Kısır – Çukurova Yöresinden

1 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2 adet domates (ince doğranmış)
1 demet maydanoz
5-6 dal nane
1demet taze soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz
karabiber
acı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet limon suyu (1 çay bardağı nar ekşisi)

Soğanı, zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun, salçayı ekleyin. Bulguru, tuzu, karabiberi, acı kırmızı biberi, limon suyunu ve domatesi ilave edin. Pişirmeye devam edin. Su ekleyerek kısık ateşte kaynatın. Bulgur suyunu çekince ocaktan alın. Taze soğanı, naneyi, maydanozu ekleyin ve karıştırın. Marul yaprakları veya taze asma yaprağı ile servis yapın.

Toplam gösterim 962, bugünkü gösterim 0