Genelde Muğla’da düğünlerde ikram edilen bu pilav “Luhum Pilavı” ismiyle de bilinir.Hazırlanması da çok basit olan pilav içerdiği protein ile de çok besleyici bir tarif.
Hamuru için:
1 yumurta
3 su bardağı un
1 fincan su
Diğer:
300 gr kıyma
Tuz
Zeytinyağı
Hamurları önceden hazırlıyoruz.Öncelikle mantı açar gibi hamuru yoğurup açıyoruz.İnce açılmış hamurumuzu şeritler halinde kesip o şeritleride küçük küçük kareler halinde kesiyoruz.Elde ettiğimiz küçük hamur parçalarını bekletip kurutuyoruz.Kuruyan hamurları her zaman kullanabiliriz.Kıymayı zeytinyağı ile birlikte kavuruyoruz.İyice kavrulması gerekiyor.Tuzunu ilave ediyoruz.Hamurlarımızı da suyun içerisinde haşlıyoruz.Pişen hamurlarımızı süzüp soğuk sudan geçiriyoruz.Kıymamız ile karışıtırıyoruz.1-2 dk daha karışıtırarak pişirdikten sonra servis edebiliriz.
Toplam gösterim 1783, bugünkü gösterim 2
Tarif Gönder
Flickr 'a Tarifinin Fotoğrafını Yükle
