Nohut Köftesi (Falafel)-Kalp Koruyucu

250 gr. nohut (haşlanmış)

1 talı kaşığı tahin

1 çorba kaşığı mürdüm eriği

2 çorba kaşığı yulaf ezmesi

1/2 baş kuru soğan

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

1 demet taze nane

5 sap kuşkonmaz

1′er çay kaşığı pulbiber, toz zencefil ve çörek otu

3 diş sarımsak

Nohutu haşlayın ve ezin, içerisine bütün malzemeleri ince bir şekilde doğrayıp ilave edin iyice yoğurun sonra istenilen ebatlarda köfteler yapın. Fırı tepsisini birazcık zeytinyağı ile yağladıktan sonra 170 derecede 10 dakika pişirin üzeri kızarınca kuşkonmazları üzerine dizip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine közlenmiş biberden sos yapılabilir.