Pazılı Burma – Soframız Trabzon

1 çay bardağı nişasta
Alabildiğine un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke

Şerbeti;
5 bardak su
5 bardak şeker
Yarım limondan az limon

İç Malzeme;
3 demet pazı
1 orta boy kase pirinç
3-4 tane soğan
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Nane

Hamur malzemeleri karıştırılır.İyice yoğurulup kulak memesi kıvamına gelinceye kadar unla kıvam verilir. Bekletilip parçalara ayrılır. Ve hamur açılır. Pazılar ince ince doğranır üzerine pirinçler eklenerek kavrulur. Soğan kavrularak bu karışıma ilave edilir. Tuz, nane, şeker ilave edilip elde edilen harç yufkamızın içine alınıp bohça halinde sarılır. Fırında kızarana kadar pişirilir.