250 gram mantar
250 gram kuşbaşı et
2 adet orta boy patates
7 -8 adet sivribiber
2 su bardağı pirinç
3 adet orta boy domates
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
1 tavuk suyu tableti
Tuz
Sebzeleri kızartmak için:
Sıvı yağ
Ön hazırlık olarak pirinci tuzlu suda en az yarım saat bekletelim. Patatesleri soyup, kalın dilimler halinde doğradıktan sonra sıvı yağda kızartalım. Aynı sıvı yağda önce sivribiberleri sonra kalın dilimler halinde kestiğimiz domatesleri hafifçe kızartalım. Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti, sıcak su ilavesi ile haşlayalım. Et yumuşadığında ateşten alıp, bekletelim. Tavaya biraz sıvı yağ alalım. Dörde kesilmiş mantarları suyunu bırakıp, çekene dek kavuralım. Pirinci birkaç su, nişastası gidene dek yıkayalım. Sonra suyunu iyice süzelim. Tencereye tereyağını alıp, eritelim. Pirinci şeffaflaşana dek kavurduktan sonra tencereyi ateşten alalım. Yuvarlak dipli bir tencereye önce haşlanmış etleri alalım. Üzerine mantarları yerleştirelim. Pirinçlerin bir kısmını mantarların üzerine dökelim. Bir sıra halinde patates dilimlerini yerleştirelim. Tekrar bir miktar pirinç döküp, düzgün bir şekilde yayalım. Sivribiberleri tek sıra halinde dizelim. Yine pirinci yayalım. Domates dilimlerini dizelim. Pirincin hepsini dökelim. 2 su bardağı sıcak suda 1 adet tavuk suyu tabletini eritelim. Tuzunu ayarlayalım. Bu suyu tencereye ilave edelim. 220 dereceli fırında suyunu çekene dek pişirelim.
Toplam gösterim 887, bugünkü gösterim 0
Tarif Gönder
Flickr 'a Tarifinin Fotoğrafını Yükle
