Sandal Köfte Tarifi-Yemekteyiz Sibel

Köfte Malzemesi:
Yarım Kilo Kıyma
2 diş sarımsak (Dövülmüş)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 yemek kaşığı galete un
karabiber
kimyon

Harç için:
Yarım kilo mantar
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 adet çarliston biber

Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar

Köfte malzemelerini yoğurup avuçiçi büyüklüğünde yapıyoruz ve fırında 10-15 dakika pişiriyoruz. O sırada harç malzemelerini bir tencerede pişirelim. Sulu bir harç malzemesi elde edeceğiz. Köftelerimizi fırndan çıkarıyoruz. Sulu harcımızı süzüp harç malzemelerini kaşık yardımıyla köftelerin üzerine paylaştırıyoruz. En son kalan suyu da köfteleri dizdiğimiz kabın dibine boşaltıyoruz. Köftelerin üzerine( yani harçların da üzerine) rendelenmiş kaşar ekledikten sonra tekrar fırına veriyoruz. Kaşarlarımız eriyip köftelerimiz pişene kadar pişiriyoruz.