Sütlü Kuru Fasulye

Bugün (14 kasım 2009) denediğim bir tarifi size yazmak istiyorum.Kuru fasülye yemeğinin yapılışındaki tek fark sütle birlikte haşlanması.

40 Dakika 5 kişilik

Yaklaşık 2 su bardağı kuru fasülye
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 adet soğan
2 adet domates
1 çay bardağı sıvıyağ (zeytinyağı daha lezzetli olur)
1 adet kırmızı biber

Fasulyeleri 4-5 saat kadar yumuşamaları için ılık suda bekletin.Süzdüğünüz fasulyeleri 2 su bardağı su ve 1 su bardağı süt ile 20-25 dk kadar haşlayın.Tabi bu işlemi mutlaka düdüklü tencerede gerçekleştirin.Aksi halde fasulyeniz yumuşayana kadar parçalanacaktır.Suyunu süzün.Başka bir tencerede küçük küçük doğradığınız kuru soğanları yağda kavurun.Domatesleri ve fasulyeleri ilave edip üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edin.(Dikkat edin çok sulu da olmasın). Tuzunu ilave edin.Dilerseniz içerisinize bir bütün yeşil biber atın.10-15 dk kadar pişirin.

Diğer İlgili Tarif: http://www.filizteyze.com/fasulye-corbasi-6-kisilik