Türlü Tava – Yemekteyiz Gönül Muedin’den

” Yemekteyiz Makedonya programının yarışmacısı Gönül Hanım’ın yaptığı ve herkesin beğendiği Türlü Tava…  “

Kuşbaşı doğranmış 1 kg dana eti
1 adet soğan
2 adet havuç
1 adet patates
1-2 adet patlıcan
2 adet kabak
Yarım kilo bezelye
Taze fasulye
Bamya (10-15 adet)
1 adet büyük boy domates
1 adet çarliston biber
Çeşni (Vegeta) (Yerli markalarımız mevcut – Tuzot gibi)
Maydanoz
Kırmızı pul biber,  karabiber, yağ

1 adet soğan küp küp doğranır.Biraz yağda kavrulduktan sonra kuşbaşı etlerimiz yanına eklenir.
Pişirilmeye devam ederken sırasıyla çarliston biber, kabaklar (küp küp doğranmış), bezelye, taze fasülye, domates (kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış), bamya (sapları temizlenerek), patates (küp küp doğranmış), patlıcan (alacalı olarak soyulup küp küp doğranmış, yarım saat kadar acısını atması için tuzlu suda bekletilmiş) tenceremize eklenir.
Burada dikkat edilmesi gereken patates ve patlıcanları pişmeye yakın koyuyoruz ki güveçte de pişecek olan yemeğimiz içerisinde erimesinler.
Maydanoz da ince ince kıyılarak eklenir.Tuz ve karabiber eklenir.(Eğer varsa; çeşninizi de ekleyin)
Pişmeye yaklaşan yemeğimizi tamamen pişmeden toprak güvecimize yerleştiririz.Üzerini alüminyum folyo ile kapattıktan sonra fırına atarız(200 derece). (Arada bir pişip pişmediğini kontrol edelim.)

Toplam gösterim 1250, bugünkü gösterim 0